آلایش های بوقلمون

 مدیریت مرحله آخر پرورش یکی از ارکانهای اساسی در استحصال گوشت که کیفت نهایی محصول آنجا مشخص میشود بعضا دیده میشود بوقلمون های پرواری بصورت دستی کشار میشود که کیفتهای متفاوتی در خصو ص کیفت گوشت پدید می آید ازجمله دمای بلا جهت پر کنی و شاپرها باعث آسیب به نسوج جلدی میشود و ماندگاری گوشت در حتی یخچال بیشتر از دو روز نمی باشد